鉄板焼きと人材
18歳から一人暮らしを始め32歳で結婚するまで、自炊することがありませんでした・・・
というのも、大学時代は朝昼兼用で学食で食べ、夜は居酒屋さんでアルバイトしてましたが、賄い付きでした。
そんな私が結婚してから少しだけ料理するようになりました。
「鉄板焼き、鍋、すき焼き」の3種類です。
まぁ 何れも料理というよりは、素材セレクトのセンスが重要になります。
素材の悪いところをを気にすると、ソースなどで悪い部分を隠そうとします。
素材の良いところに目を向ければ、その素材の良さを出そうとします。
人材も同じで、必ず長所と短所があります。どちらに目を向けるか。
悪いところを直そうとして、角を取って小さな〇にしようとしがちですが、
悪いところは簡単な補正程度で、良いところを伸ばして大きな〇を作ることで
角が目立たないようにしていきたいと考えています。
その意味で考えると、人の意見を聞く事の出来る、
「素直さ」という事が人の成長にとって一番重要な事かもしれません。
それを見極めるセンスが経営者・リーダーには必要ですね。