「売り」

昨日　取引先の方と食事に行きました。

美味しい魚料理がたべたいなぁ

という事になり、お店をセレクトしました。

 

このお店は注文するときに、

必ず「本日のお勧めの魚」を言ってこられます。

昨日は、「鯛丸ごと」でした。

 

感心するのは、具体的な調理方法を細かく

説明してくれ、こちらのオーダーにも

応えてくれます。

昨日は、刺身・焼き物・あらだき・にぎり　

というオーダーにしました。

これだけしてもらっても、2,000円程度です。

 

周りをみても皆さん　鯛をオーダーしています。

 

自分たちの「売り」という事を、

非常に考えさせてくれるお店でした。